Сбрызните тесто половиной оливкового масла и продолжайте месить, затем сбрызните оставшейся частью оливкового масла и месите, пока оно не смешается. Заверните тесто в полиэтилен и поставьте в холодильник на один час. Вам понадобится большая рабочая поверхность, например, столешница, чтобы растянуть тесто. Посыпьте рабочую поверхность тонким слоем муки. Работая с горстями теста за раз, раскатайте его в одном направлении, поверните тесто и снова раскатайте, подсыпая муку на рабочую поверхность по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало. Поскольку лист становится слишком большим и тонким, чтобы его было легко перевернуть, намотайте его на скалку (или Бэррон предлагает ручку от метлы, когда он станет действительно большим), поверните скалку на 90 градусов и разверните тесто на рабочей поверхности, затем начните снова перекатываясь из исходного положения. Когда вы растянете тесто до прозрачности толщиной с бумагу, подровняйте края и нарежьте тесто на прямоугольники размером 12 на 18 дюймов (31 на 46 сантиметров).
Тропа проходит через столичный парк Слотер-Крик (4103 Слотер-лейн) и является отличным способом еще больше познакомиться с природой, прежде чем продолжить свой день. Продолжите свое путешествие по переулку президентской памяти, посетив библиотеку и музей Линдона Бейнса Джонсона (2313 Red River). Этот музей в кампусе Техасского университета включает в себя тысячи томов президентских бумаг, масштабную копию Овального кабинета во время его президентства и галерею первой леди, посвященную творчеству леди Берд Джонсон. Остановитесь на обед в Iron Cactus (606 Trinity at Sixth Street), где вы сможете насладиться свежей маргаритой и высококлассной техасско-мексиканской едой. Попробуйте Tableside Guacamole, приготовленный прямо на глазах, или Enchiladas с креветками. Если не слишком жарко, попросите столик на террасе на крыше с видом на Шестую улицу. Это отличный вид и хороший способ провести день.
Вы услышите шипение и хлопки, когда влага испаряется, а корпус трескается. Вы должны быть в состоянии легко удалить корпус правильно обжаренных какао-бобов. Например, вы можете начать с одного фунта бобов при температуре 300 градусов по Фаренгейту и медленно снизить ее до 300 градусов в течение 15 минут, а затем поддерживать ее при 300 еще 10 минут. Если вы решите использовать барабанную жаровню, вам нужно предварительно разогреть газовый гриль примерно до 500 градусов, поставить заполненный барабан на вертел и дать ему жариться в течение 15 минут. Обжарщики кофе бывают разными, поэтому трудно привести пример — вам придется судить по запаху и тщательно проверять. Но это касается любого метода обжаривания; это процесс проб и ошибок. Однако, если вы не сожжете бобы, из них, вероятно, получится вкусный шоколад. Вы можете начать с очень маленькой выборки бобов и посмотреть, куда это вас приведет.
Знаете название этой игрушки, которая вышла в 1972 году? Кукла Пиппа и ее друзья Мари, Тэмми и Бритт были меньшими и более доступными альтернативами Барби и другим полноразмерным модным куклам десятилетия. Дети семидесятых помнят этот гул, когда голова одного робота выскочила на Rock ’em Sock ’em Robots. Хотя эта игра вышла в 60-х, в 70-х она была переработана в космическом пространстве, чтобы воспользоваться повальным увлечением «Звездными войнами», что привело к недолговечной игре Clash of the Cosmic Robots. Подвинься, кукла Барби Крисси была рыжеволосой ростом 18 дюймов, произведенной компанией Ideal Toy Company в период с 1969 по 1974 год. Нажав на кнопку на ее спине, вы могли убрать ее волосы, а кнопку на ее животе можно было отпустить, чтобы заставить ее волосы снова длинные. Барби появилась на прилавках магазинов игрушек в 1959 году в черно-белом бикини. В 70-е годы появились Барби Малибу с распущенными светлыми локонами, трехэтажный игровой набор «Таунхаус» и Тереза — первая латиноамериканская кукла Барби.
