Даже если бы мы могли жить в мире без деревьев, кто бы захотел? В общем, люди будут бороться за выживание в мире без деревьев. Урбанизированный западный образ жизни быстро уйдет в прошлое, и многие из нас умрут от голода, жары, засухи и наводнений. Лоумен считает, что выжившие сообщества, скорее всего, сохранили традиционные знания о том, как жить в безлесной среде, например, австралийские аборигены. Кроутер, с другой стороны, подозревает, что жизнь сохранится только в марсианской колонии, созданной с помощью технологий и полностью оторванной от существования, которое мы всегда знали. «Даже если бы мы могли жить в мире без деревьев, кто бы захотел? Присоединяйтесь к миллиону поклонников Future, поставив лайк нам на Facebook, или подпишитесь на нас в Twitter или Instagram. Подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Путешествия, доставляемые на ваш почтовый ящик каждую пятницу.
13 августа 1932 г. Самолет Gee Bee R-1 Super-Sportster братьев Гранвиль совершает свой первый полет. 14–21 августа 1932 года Луиза Таден и Фрэнсис Марсалис установили мировой рекорд выносливости среди женщин — восемь дней, четыре часа и пять минут на мотоцикле Curtiss Thrush. 18 августа 1932 г. Огюст Пикар устанавливает новый рекорд высоты на воздушном шаре – 53 153 фута. 18-19 августа 1932 г. Джимми Моллисон совершает первый самостоятельный перелет с востока на запад через Северную Атлантику за 31 час 20 минут. 25 августа 1932 года Амелия Эрхарт становится первой женщиной, совершившей беспосадочный трансконтинентальный перелет. 29 августа 1932 г. Джимми Хейзлип выигрывает Bendix, установив трансконтинентальный рекорд в 10 часов 19 минут на гоночном автомобиле Wedell-Williams. 3 сентября 1932 года Джимми Дулиттл завершает свою гоночную карьеру, выиграв приз Томпсона со скоростью 252,6 миль в час, а затем установив мировой рекорд скорости для наземных самолетов – 296,287 миль в час. 5 сентября 1932 г. Мэй Хейзлип летит на гоночном автомобиле Wedell-Williams, чтобы установить рекорд скорости среди женщин – 252,5 мили в час.
Затем она наносит горячий эпоксидный клей, который пропитывает печатную порошковую форму, помогая ей затвердеть. Раньше Том работала в Голливуде, где создавала модели для спецэффектов. «Почти все, что я там делала, было взорвано», — говорит она. Наконец, когда эпоксидная смола затвердевает, Томе или один из ее коллег раскрашивают череп красками, смешанными в соответствии с оригиналом. В 1936 году, размышляя о том, как легко фотография может дублировать и распространять картины, немецкий философ Вальтер Беньямин забеспокоился, что механическое воспроизведение может лишить артефакты и произведения искусства исторического блеска. «С каждым днем, — писал он, — усиливается побуждение овладеть предметом на очень близком расстоянии посредством его подобия, его воспроизведения». Конечно, такое воспроизведение имеет свою славную историю. Римские слепки являются нашим единственным свидетельством существования некоторых греческих статуй. Средневековые рукописи сохранились благодаря усердным копировальным аппаратам. Готовый «Фонтан» Марселя Дюшана исчез вскоре после того, как его показали в 1917 году; 16 существующих версий подписанного перевернутого фарфорового писсуара, по иронии судьбы, являются копиями мелкосерийного производства или изготовленными на заказ. Тем не менее, распространение копий снижает ценность настоящих вещей. Музеи, которым принадлежат оригинальные черепа, зависят от доходов от посетителей и создания моделей, поэтому Смитсоновский институт ограничит производство и сохранит трехмерные «чертежи» черепов при себе. Сьюзан Адес, отвечающая за 3D-печать выставки, сказала мне, что, по ее мнению, эту технологию следует тщательно развертывать и полностью раскрывать в галереях. «Для музеев, — сказала она, — самое главное — это то, что у нас есть. Некоторые объекты, что достаточно невероятно, защищают свою подлинность. Американский художник Джозеф Корнелл или создать 3-D модель Mothership Parliament-Funkadelic. Странные соседи, да, но оба нецензурные.
Левая артерия разделяется на две большие ветви: левую переднюю нисходящую и левую огибающую. Их названия описывают их маршруты вдоль поверхности сердца — огибающая просто означает, что артерия обвивает сердце, а не свисает прямо вниз. Правая коронарная артерия кровоснабжает правую сторону сердца и отходит от задней нисходящей артерии. Интересно, что у нас не у всех одинаковая сеть артерий. У некоторых людей есть третья главная коронарная артерия, отходящая от аорты, а у других есть только одна основная коронарная артерия. Кроме того, иногда именно правая коронарная артерия вместо левой разветвляется еще на две артерии. Независимо от этих различий, результат один и тот же: артерии разветвляются на более мелкие артерии, и все артерии и их ветви обвивают сердце, как корона (отсюда «коронарные»). Таким образом, вся ткань сердца получает свежую кровь, давая ему топливо, необходимое для перекачивания день за днем.
Это также включает в себя искусство и любовь — компоненты, которые не так просто описать поведением атомов и молекул. В этой новой концепции молекулярная гастрономия более точно определяется как «искусство и наука» выбора, приготовления, подачи и наслаждения едой. Другие предпочитают более причудливое определение, например, наука о вкусовых качествах, которая предполагает, что восприятие и эмоции так же важны в кулинарии, как физика и химия. Эмоциональную сторону кулинарии трудно измерить количественно, но наука с каждым днем становится все более понятной. Далее мы начнем исследовать некоторые научные аспекты. Молекулярная гастрономия — это не то же самое, что наука о продуктах питания, которая занимается анализом химического состава пищи и разработкой методов ее обработки в промышленных масштабах. Молекулярная кухня использует многие из тех же научных принципов, например использование эмульгаторов, но в гораздо меньших масштабах. В этом отношении молекулярную гастрономию можно считать отраслью пищевой науки.
